LOMO DE CERDO

   La carne siempre es un buen alimento para nuestra dieta pero si es poco grasa, mejor.

   La carne de cerdo es en general grasa aunque como podrá ver más abajo la cantidad de grasa varía mucho según de qué zona se trate.

   De cualquier manera todos los cortes de carne de cerdo son aptos para la dieta. Pero mejor si no son demasiado grasos, mejor. Así evitaremos un exceso de calorías. 

       

                             

CONSUMO DURANTE LA FASE DE PÉRDIDA DE PESO

   A menos que le indiquen otra cosa en la consulta puede consumir sin problemas esta carne durante la fase de pérdida de peso pero conviene que no nos excedamos en su consumo ya que su importante contenido calórico podría ralentizar el adelgazamiento. 

   Como puede observar en las tablas situadas más abajo la zona más recomendable será el solomillo por su menor contenido en grasa. Pero cualquier otra parte será también válida.

    Una buena medida a seguir al consumir cualquier tipo de carne es retirarle la grasa que suele haber por los bordes de la pieza. 

 

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                  PARA LOS QUE QUIEREN SABER MÁS

 

   Todo lo que sigue está escrito para las personas que tengan interés en saber más acerca de este tema. Pero no hace falta que se lo lea para poder hacer bien su dieta. Le vale con lo que hemos explicado antes. Lo que sigue es tan sólo para aquellas personas que quieren saber más.

   Sería imposible extenderse sobre todos los aspectos de cada tema por lo que nos centraremos tan solo en los directamente relacionados con la nutrición.

 

Lomo de cerdo: información nutricional

Parte	CG	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas
Chuleta	-	0 g	0 g	352	29,5 g	10,9 g	21,7 g
Lomo	-	0 g	0 g	311	26,6 g	10,4 g	16,3 g
Solomillo	-	1,0 g	0 g	158	7,6 g	2,9 g	22,3 g

 ( GG alta     CG media     CG baja     CG nula)     

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- La carne no tiene IG ya que su contenido en hidratos es prácticamente nulo.

- CG: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g de carne.