Hay algunos platos de carne que creemos puede ser interesante comentarlos aparte, con un poco más de detalle.

   Vamos a verlos.

 

 

LOMO CON COL

 

    Uno de los platos estrella de la gastronomía balear y que podrá disfrutar sin ningún problema incluso durante la fase de pérdida de peso.

   Su elaboración tiene cierta dificultad. Si usted ya sabe cómo se hace puede cocinarlo como siempre lo ha hecho, pero teniendo en cuenta las precauciones que se explican en el siguiente párrafo.

   Si no sabe cocinarlo y tiene curiosidad por conocer el procedimiento le dejo este enlace en el que se explica con todo detalle, pero con estos cambios:

      - Cambiar la cebolla por puerro

      - Eliminar pasas y piñones.

      Puede permitirse el vino blanco sin exceder la cantidad que se indica en la receta.

   

   Un consejo: en bastantes de los muchos establecimientos de comida preparada que hay en Mallorca podrá comprar este plato ya hecho y evitarse complicaciones. 

 

 

 

ALBONDIGAS

 

   Las "pilotes" son un plato muy habitual en nuestra gastronomía. 

   Hágalas como tiene por costumbre pero teniendo en cuenta dos cosas:

      -  Sustituya la harina por un poco de salvado fino de avena

      -  No les añada miga de pan

   Ya sabe que conviene ser prudentes con el consumo del tomate.

   Como ocurre con todos los platos que tienen salsas le queda muy bien una guarnición de arroz o pasta konjac.

 

 

 

FONDUE DE CARNE

 

   De hecho la fondue de carne es un plato de carne frita por lo que nos podríamos haber limitado a mencionarla en ese capítulo, pero pensamos que se merece una explicación un poco más detallada.

   Está claro que no se trata de un plato para un día cualquiera, pero resulta una opción muy buena para una comida especial. 

   Es un plato con el que siempre se queda bien. Y tiene dos ventajas interesantes: es muy sencilla de preparar y además se ajusta perfectamente a su dieta.

   Procure que las salsas empleadas se encuentren entre las permitidas.  Resultan especialmente recomendables las salsas dietéticas Walden Farms. 

  

 

 

 

 

CARACOLES

  

   Está claro que no se trata de un plato de carne pero para no tener que abrir un capítulo para ellos solos hemos decidido incluirlos aquí

   Plato de consumo libre y que admite muchas preparaciones siempre que tenga en cuenta el principio básico: sustituir los ingredientes no aptos por otros que sí lo sean

   Puede emplear cualquiera de las salsas permitidas.