Las castañas son las frutas del castaño. No son frutos secos pero nos ha parecido conveniente incluirlas en este capítulo.

   Pese a ser bajas en calorías su aporte en azúcares (GC) es elevado, por lo que su consumo no es conveniente durante la fase de pérdida.

( CG alta     CG media     CG baja     CG nula)     

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG1: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g del producto.

- Peso: el peso de una castaña (10 g)

- CG2: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de una castaña (10 g).

   Su composición nutricional delata que no es un fruto seco: Por una parte su contenido en grasa es mucho más bajo por lo que su contenido en calorías resulta notablemente inferior. Pero sin embargo su carga glucémica es mucho más elevada. Por este motivo su consumo deberá evitarse durante la fase de pérdida.