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La cecina es el mejor fiambre para consumir durante la fase de pérdida de peso: sin hidratos, rico en proteínas, bajo en grasa y, además, sabroso. Simplemente perfecto.
Se trata de un producto poco utilizado en Mallorca pero que, pese a ello, podrá encontrar sin dificultad en cualquier gran superficie.
Producto altamente recomendable.
CONSUMO DURANTE LA FASE DE PÉRDIDA
Puede consumir cecina sin problema durante su dieta. Vigile que la marca elegida no supere los 1,3 g de hidratos /100.
Al consumirlo procure, en lo poible, eliminar el reborde de grasa.
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PARA LOS QUE QUIEREN SABER MÁS
Todo lo que sigue está escrito para las personas que tengan interés en saber más acerca de este tema. Pero no hace falta que se lo lea para poder hacer bien su dieta. Le vale con lo que hemos explicado antes. Lo que sigue es tan sólo para aquellas personas que quieren saber más.
Sería imposible extenderse sobre todos los aspectos de cada tema por lo que nos centraremos tan solo en los directamente relacionados con la nutrición.
| Marca | Nombre | IG | CG | Hidratos | Azúcar | kcal | Grasas | Satur. | Proteína | Venta |
| Pajariel | Cecina del Bierzo | 90 | 0,7 | 0,8 g | 0,8 g | 198 | 8,8 g | 4,0 g | 28,0 g | Mercad. |
Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.
Podemos definir la cecina como un jamón hecho con carne de vaca, con lo cual su contenido graso es mucho menor que el del jamón.
Si compara la grasa contenida en 100 gr de jamón serrano con la que se ve en esta tabla parece que la cecina es más grasa que el jamón serrano. La explicación de esta aparente contradicción es que la cecina durante su curación pierde mucha más agua que el jamón: se seca más. Y al tener menos agua su contenido porcentual en grasa aumenta, pero en realidad continúa siendo un fiambre más magro que el jamón.
CECINA DE VACA ENVASADA
