Verdura de baja carga glucémica y también baja en calorías.

   Resulta muy adecuada para la fase de pérdida de peso.

 

 

 

 

Escarola: información nutricional (por 100 g de porción comestible)

IG	CG1	Peso	CG2	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas	Fibra
15	0,2	225 g	0,5 g	1,0 g	1,0 g	17	0,2 g	0,0 g	1,6 g	2,6 g

( GG. alta     CG media     CG. baja     CG nula)     

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG1: mide el incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de 100 g del producto

- Peso: el peso de una ración del producto. En este caso 1 plato grande (225 g).

- CG2: mide el incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de una unidad del producto (1 plato grande). 

    

   La catalogamos en el Grupo 1 de verduras crudas (consumo libre).