ESPÁRRAGOS CON MAYONESA

INGREDIENTES

   - Espárragos blancos en conserva

   - Mayonesa

 

PREPARACIÓN.

   No necesita mayores explicaciones

 

 PRECAUCIONES

   Evite excederse con la mayonesa

 

 

 

ESPÁRRAGOS CON MAYONESA Y HUEVO DURO

 

 

   Podemos enriquecer este plato añadiendo un huevo duro, tal como se ve en la fotografía. 

  

   Ambas variantes son platos de consumo "libre".

 

   Habrá observado que ponemos la palabra "libre" entre comillas. Lo hacemos para recordarle que en el caso de las verduras consumo libre tiene un significado diferente al que tiene en el caso de la carne o el pescado. En esos casos no empleamos comillas ya que su consumo es realmente libre porque son alimentos con cero hidratos y con índice glucémico cero.

   Pero esto no ocurre con las verduras. Todas tienen hidratos. Algunas en muy poca cantidad. pero resulta evidente que si se excede consumiéndolas al final habrá consumido más hidratos de los convenientes y su pérdida de peso se resentirá. Sobre todo si se trata de verduras cocinadas.

   Por eso cuando decimos que alguna verdura es de consumo "libre" nos referimos a que puede consumirla a diario pero empleándola preferiblemente como guarnición, o para prepararse algún revuelto o una tortilla. Pero mejor no abuse de platos a base de verduras (por ejemplo un "bullit").