La leche es un alimento rico en azúcar, aunque se trate de leche “sin lactosa”. Por eso su consumo debe moderarse (y si es posible, evitarse) durante la fase de pérdida de peso. 

   La carga glucémica de la leche no es elevada. O sea, que no nos aporta una excesiva cantidad de azúcar. Pero, pese a ello, evítela cuanto pueda. La leche, al igual que los demás lácteos, supone un importante freno a la pérdida de peso.

  Si, pese a todo lo dicho, bebe leche durante su dieta, mejor que sea desnatada y no más de medio vasito diario.

   Sería una gran cosa que se habituara al consumo de leche de soja para ir dejando progresivamente la leche de vaca.

 

 

                                                                                            ===================================

 

 

 

 

                  PARA LOS QUE QUIEREN SABER MÁS

 

   Todo lo que sigue está escrito para las personas que tengan interés en saber más acerca de este tema. Pero no hace falta que se lo lea para poder hacer bien su dieta. Le vale con lo que hemos explicado antes. Lo que sigue es tan sólo para aquellas personas que quieren saber más.

   Sería imposible extenderse sobre todos los aspectos de cada tema por lo que nos centraremos tan solo en los directamente relacionados con la nutrición.

 

     La CG  de todos los productos lácteos, incluida la leche, es bastante bajo. Pero pese a ello su índice insulínico es alto. O sea que a pesar de que no sube excesivamente el nivel de azúcar en sangre sí que incrementa la secreción de insulina, que es lo realmente peligroso. El mecanismo por el que se origina este aumento de insulina no está claro. Pero lo importante es que se produce. Por eso todos los productos lácteos frenan mucho la pérdida de peso.

  

Leche entera Hacendado: información nutricional (por 100 cc)

IG	CG1	1 vaso	CG2	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas
30	1,4	200 cc	2,8	4,5 g	4,5 g	62,0	3,6 g	2,4 g	3,0 g

(GG Alta     CG. Media    CG. Baja     CG. Nula)

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

                                     

Leche desnatada Hacendado:  información nutricional

IG	CG1	1 vaso	CG 2	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas
30	1,4	200 cc	2,8	4,7 g	4,7 g	34	0,3 g	0,2 g	3,1 g

(I.G Alto     I.G. Medio    I.G. Bajo     I.G. Nulo)

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.