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El marisco es un alimento de consumo libre ya que su índice glucémico es cero y su contenido calórico muy bajo.
Cualquier tipo de marisco es válido: gamba, langostino, mejillón, almeja, etc.
Tanto da que sean frescos o en conserva (al natural, en aceite o en escabeche).
MARISCOS FRESCOS
MARISCOS EN CONSERVA
| I.G. | Hidratos | Azúcares | K cal. | Grasas | Proteínas | Fibra | |
| 0 | 1,5 g | 0 g | 94,2 | 1,8 g | 18 g | 0 g |
(I.G alto I.G. medio I.G. bajo I.G. nulo)
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