El rábano tiene una baja carga glucémica y un contenido calórico también bajo por lo que resulta un alimento apto para la fase de pérdida.

   Suele consumirse crudo, en ensaladas.

 

 

Rábano: información nutricional

IG	CG1	Peso	CG2	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas	Fibra
15	0,3	-	-	2,1 g	2,1 g	17	0,1 g	0,0 g	1,1 g	1,6 g

(GG alta     IGG media    C. baja     CG nula)

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG1: mide el incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de 100 g del producto

- Peso: el peso de una unidad mediana

- CG2: mide el incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de una unidad mediana

                                       

   Está clasificado en el grupo 1 de las verduras crudas (consumo libre).