Hemos de recordar que el surimi aunque básicamente es pescado, lleva almidón y azúcares añadidos. Por eso hemos de moderarnos en su consumo.

   Además de los típicos palitos para las ensaladas y otros platos fríos que se explican en otro capítulo hay algunos preparados de surimi que exigen cocinado. El más popular de ellos, sin duda, son las gulas.

 

 

                         GULAS AL AJILLO                                                        GULAS AL AJILLO (PRESENTACIÓN TÍPICA)

                                                       

   En las fotos superiores se presentan dos platos de gulas al ajillo, el de la izquierda en la típica cazuela de barro

 

 

 

                 GULAS AL AJILLO CON GAMBAS

 

 

  Una buena variante de este plato es la combinación de gulas y gambas.