Como ya le hemos indicado aquí mostraremos platos de verdura cocinada muy simples, adecuados para emplear como guarnición. En el capítulo correspondiente se detallan los platos de verdura más completos, comos son las berenjenas rellenas o sopas mallorquinas, que no resultan útiles como guarnición.

   Podrá preparar estas verduras asadas, cocidas o fritas. Le recomendamos que vaya cambiando tanto el tipo de verdura empleada como su modo de preparación para conseguir la máxima variedad. También le sugerimos en algún caso sofreir la verdura con ajo picado o bien saltearla con unos taquitos de jamón.

   Verá alguna verdura cocinada al horno. Habitualmente no preparará su guarnición de verduras en el horno pero si un día cocina carne o pescado al horno puede aprovechar para hornear al mismo tiempo unas verduras.

   Por lo demás las recetas son tan sencillas que no se precisa ningua descripción adicional. Le bastará con mirar la fotografía. 

   En todos los casos puede emplear cualquiera de los aliños autorizados.

   Como ya sabe es recomendable que procure no abusar de fritos y aceite. 

 

   

                      BERENJENAS A LA PLANCHA                                                      CALABACÍN A LA PLANCHA

  

 

 

 

                     ESPARRAGOS VERDES A LA PLANCHA                           CHAMPIÑONES A LA PLANCHA                                                                                               

                              

 

 

 

                                   COLIFLOR HERVIDA                                                                                   BRÓCOLI HERVIDO

                            

 

 

 

                                  ACELGAS HERVIDAS                                                                                   ESPINACAS HERVIDAS

                                      

 

 

   

                        COLIFLOR SOFRITA  CON AJO                                                                        BROCOLI SOFRITO CON AJO

                                   

 

 

 

              CHAMPIÑONES SOFRITOS CON AJO                                                          ALCACHOFAS FRITAS                                            

      

    

 

 

                     PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS                                                       COLES DE BRUSELAS FRITAS

                               

 

 

                          ESPINACAS SALTEADAS                                                           COLIFLOR AL HORNO