En esta sección le facilitamos toda la información que va a necesitar sobre este tema para poder llevar sin problemas su dieta. 

   Ya hemos dicho que, de cara a su repercusión en el peso corporal, resulta mucho más importante el índice glucémico  (I.G.) de un alimento que su cantidad de calorías. 

   Y también hemos comentado que la base de nuestro método consiste en cambiar alimentos de alto I.G. por otros similares de menor I.G. 

   En muchos casos realizar estos cambios es sencillo ya que en el mercado encontrará sin dificultades los alimentos de sustitución adecuados. Por ejemplo: sacarina en vez de azúcar para endulzar el café. O chocolate sin azúcar en lugar de chocolate normal.

   Pero no siempre es así. Hay otros productos, sobre todo los elaborados con harina, que son difíciles e incluso imposibles de sustituir con los productos que podemos encontrar en el mercado. En este grupo tenemos alimentos tan importantes como el pan, galletas de Inca, pizzas, magdalenas, galletas danesas y muchos más. Pero no debe preocuparse. Hemos resuelto el problema diseñando unos productos (pan galletas, etc.) con un I.G. adecuado a la fase de pérdida de peso, y que podrá ver con detalle en las siguientes páginas. Son nuestros productos Comyce.

   Aunque el I.G. es el dato más importante de los alimentos de cara a su dieta hemos incluído en cada uno de ellos una tabla con más información nutricional (cantidades de carbohidratos, azúcares, grasas, proteínas y calorías), por si desea consultarlos, aunque no es imprescindible que lo haga.

   Para que le resulta más amena su lectura hemos añadido a la explicación de cada alimento algunos detalles que le pueden interesar: de dónde procede, cómo se elabora, etc.