Enumerar las funciones que las sales minerales tienen en nuestro organismo requiere hacer una lista tan larga como la que puede ver en este dibujo.

   La vida se originó en el mar, en un ambiente rico en sal. Ahora, aunque se haya desplazado al ámbito terrestre, sigue exigiendo un importante contenido en sales minerales.    

   Una de estas funciones es estructural, ya que forman parte de la estructura ósea y dental. 

   Tienen además un importantísimo papel en la regulación del agua corporal, tanto intracelular como extracelular.

   Aunque nos pueda resultar un poco difícil de entender hemos de saber que las moléculas de sal de nuestro organismo llevan carga eléctrica, y esto hace que resulten claves en el proceso de transmisión de información en nuestra red neuronal.

   Y no se acaban aquí, ni mucho menos, las funciones de las sales minerales en nuestro organismo. Pero creo que, para nuestros fines, es suficiente con lo explicado.