ENVEJECIMIENTO DEL BRANDY

   El brandy es un aguardiente obtenido por la destilación del vino y posterior envejecimiento en barriles de madera de roble.

   El cognac es un brandy producido en la región francesa de Cognac y con su nombre protegido por denominación de origen, de modo que ningún otro tipo de brandy puede recibir el nombre de coñac.

   Como el resto de bebidas destiladas la carga glucémica del brandy es 0, aunque ya sabemos que este dato tiene poco valor en el caso del alcohol. Puede ser consumido ocasionalmente durante la fase de pérdida de peso.

   Conviene no olvidar que el brandy, debido a su elevada graduación alcohólica, es una bebida de alto contenido calórico, como los demás aguardientes.

                      BRANDY  ESPAÑOL                                                                    COÑAC