Este es un espléndido plato para el verano: refrescante, sabroso y rápido de preparar.

INGREDIENTES (para 2 personas)

   • 2 pepinos 

   • 1 yogur natural 0%

   • 4 o 5 hojas de hierbabuena (opcional) 

   • ½ litro de caldo de pollo 

   • Aceite, sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

   Se trituran los pepinos crudos con unas hojas de hierbabuena, se añade el yogurt y se salpimienta al gusto. 

   Se guarda en la nevera y se sirve fría.