Son las semillas de una planta herbácea originaria de la India y Africa.

   Son muy apreciadas por su aroma y peculiar sabor. El ejemplo más conocido son las semillas de sésamo que llevan los panecillos de las hamburguesas de Mc Donalds).

   Aparte de ello también se emplean para la obtención de aceite debido a su riqueza en grasas.

    Pese a su elevado contenido calórico la carga glucémica de las semillas de sésamo es baja, de modo que puede permitirse su consumo durante la fase de pérdida.

   Para poder aprovechar sus nutrientes estas semillas deben estar ligeramente tostadas.

Semillas de sésamo: información nutricional (por 100 g)

 ( GG alta     CG media     CG baja     CG nula)     

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g del producto.