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PIZZA DE SOBRASADA CRUDA
PREPARACIÓN DE LA MASA
Siga las pautas indicadas en el capítulo correspondiente.
En el caso de que prefiera comprarlas hechas las encontrará en Mos de Coc.
INGREDIENTES DE LA CUBIERTA
- 2 cucharadas soperas de tomate frito sin azúcar
- Sobrasada bien troceada
- Queso mozzarella: máximo 20 gr. (2 cucharadas soperas colmadas)
- 1 cucharada de alcaparras o aceitunas rellenas fileteadas.
- Orégano
PREPARACIÓN DE LA CUBIERTA
Móntela como indica la fotografía. El tomate siempre sobre la masa. Poner el queso encima o debajo del salmón va a gustos.
LA MISMA PIZZA TRAS EL HORNEADO
Horneamos a 210º C entre 10 y 12 minutos, según el horno, con el ventilador encendido.
Conviene que esté atento las primeras veces, hasta que le coja el punto. En cuanto vea que los bordes empiezan a dorarse, como en la fotografía, es la señal para sacarla del horno.