Bajo el punto de vista dietético el problema de las pizzas no está en su cubierta sino en la masa. Al estar elaboradas con harina no resultan aptas para nuestra dieta, ni siquiera las elaboradas con harina integral.

   Sin embargo empleando las bases de pizza Comyce no habrá ningún inconveniente en que pueda consumir pizzas incluso durante la fase de pérdida de peso.

  Abajo le indicamos la manera de hacerlas. Verá que es muy sencillo. Pero si lo prefiere puede adquirir las bases ya preparadas y congeladas en Mos de Coc.

  Puede serle de utilidad echar una ojeada a lo explicado cuando hablabamos del amasado y horneado del pan Comyce.

 

INGREDIENTES PARA LA MASA (para 1 pizza individual):

   - Salvado de avena fino: 30 gr

   - Gluten de trigo: 10 gr 

   - Levadura fresca prensada: 5 gr

   - Agua: 35 ml 

 

Si desea hacer masa para dos pizzas individuales:

    - Salvado de avena fino: 60 gr (30 gr x 2)

    - Gluten de trigo: 20 gr 

    - Levadura fresca prensada: 10 gr 

    - Agua: 70 ml 

    - Sal 

  

PREPARACIÓN:

   - Se prepara la masa a mano o a máquina como se ha explicado en capítulo del pan.

   - Dejamos que la masa repose unos 15 minutos.

   - Si hemos hecho masa para varias pizzas dividimos la masa en bolitas de unos 80 gr cada una

   - Aplanamos cada bolita de masa con la palma de la mano dándole forma redondeada. Conviene que quede fina (unos 3 mm).

 

 

 

 

BASES DE PIZZA CONGELADAS

  Estas son las prácticas bases de pizza Comyce que puede adquirir ya preparadas en Mos de Coc. Vienen cinco unidades congeladas en cada envase.

   Con ellas se simplifica extraordinariamente la elaboración de este plato ya que la parte más laboriosa, que es hacer la base, nos la evitamos.

   No es preciso descongelar la base para preparar la pizza. Puede colocar la cubierta sobre la base congelada y hornear.