Como antes le indicábamos aquí vamos a mostrar ensaladas sencillas, apropiadas para emplear como guarnición. Son tan elementales que no requieren ninguna explicación adicional. Basta con mirar la fotografía.

   Las ensaladas más completas, adecuadas para ser empleadas como primer plato, se explican en otro capítulo

   Si va justo de tiempo le recomendamos el empleo de productos envasados: lechuga, escarola, rúcula, canónigos, etc. Solos o en diversas combinaciones. Vienen ya limpios y troceados. Sin duda le simplificarán mucho la vida. 

   En todos los casos puede emplear cualquiera de los aliños autorizados.

 

   

              ENSALADA VERDE DE LECHUGA                                                 ENSALADA VERDE VARIADA

             

 

                                                               

             

       ENSALADA DE RÚCULA CON CANÓNIGOS                                     ENSALADA DE PEPINO

                       

 

     

       

         ENSALADA DE LECHUGA, PEPINO Y CEBOLLA                                ENSALADA DE ESCAROLA

        

 

 

   

             ENSALADA DE LECHUGA Y PEPINO                                                ENSALADA DE CHAMPIÑONES

 

           

                                                                                                                                    

  

 

    

                               TREMPÓ                                                              ENSALADA DE CANÓNIGOS Y AGUACATE 

 (¡ojo con el tomate!)