Anterior Pseudocereales Siguiente
En este grupo incluimos unas plantas que, pese a no ser cereales, guardan bastantes similitudes nutricionales y de uso con ellos.
A diferencia de lo que ocurre con los cereales el fruto y la semilla de estas plantas se pueden separar con facilidad.
Los tres pseudocereales más importantes son la quinoa, el alforfón o trigo sarraceno y el amaranto.