Anterior Pimiento rojo Siguiente
El pimiento rojo es el pimiento verde más maduro. Este plus de maduración hace que sea más rico en azúcares, lo que le proporciona su característico sabor dulzón.
Puede consumirse tanto crudo como cocinado.
Si se consume crudo lo clasificaremos en el grupo 2 de las verduras crudas: de consumo ocasional o moderado mientras que si se cocina pasa al grupo 3: consumo prohibido
| IG | CG1 | Peso | CG2 | Hidratos | Azúcares | kcal | Grasas | Satur. | Proteínas | Fibra |
| 20 | 0,8 | 180 g | 1,4 | 4,2 g | 4,2 g | 33 | 0,9 g | 0,3 g | 1,3 g | 1,5 g |
(GG alta IGG media C. baja CG nula)
Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.
- CG1: mide incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de 100 g del producto
- Peso: el peso de un pimiento rojo mediano del producto (180 g)
- CG2: mide incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de un pimiento rojo mediano(180 g).