El pulpo, al igual que el calamar y la sepia pertenece a la misma clase de moluscos: los llamados cefalópodos. Y también comparte con ellos las ventajas dietéticas que les convierten en un alimento ideal para su dieta: ricos en proteínas, con una carga glucemica prácticamente nula y con bajo contenido calórico.

    También encontrará en el Recetario varios platos a base de pulpo.

 ( GG alta     CG media     CG baja     CG nula)     

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g del producto.