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INGREDIENTES (para 2 personas)
• 4 huevos
• 1 lata pequeña de atún
• 2 pepinillos en vinagre
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 endibia
• 1 cebolleta
• 1 tomate verde
• Mayonesa
PREPARACIÓN
Hervimos los huevos. Cuando estén fríos les quitamos las yemas y las cortamos en trozos pequeños.
Mezclamos las yemas con el atún bien desmigado y con un poco de mayonesa y rellenamos los huevos con la mezcla.
Para finalizar ponemos encima del huevo un poco de mayonesa y unas alcaparras.
Acompañamos con las hojas de la endibia aliñadas.
PRECAUCIONES
Evite excederse con el consumo de mayonesa y tomate.
Por lo demás es un plato de consumo libre.