Es una verdura de baja carga glucémica y también baja en calorías, muy adecuada para la fase de pérdida de peso

   Suele consumirse cruda, sobre todo en ensaladas.

Pepino: información nutricional (por 100 g de porción comestible)

IG	CG1	Peso	CG2	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas	Fibra
15	0,3	110 g	0,3	1,9 g	1,8 g	13	0,2 g	0,1 g	0,6 g	0,7 g

(GG alta     IGG media    C. baja     CG nula)

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG1: mide incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de 100 g del producto

- Peso: el peso de un pepino mediano (110 g).

- CG2: mide incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de un pepino mediano (110 g).

                                       

   Está clasificada en el grupo 1 (consumo libre) de las verduras crudas.  

 

 

 

PLANTA DE PEPINO

   

 

El pepino es el fruto de una planta como la que puede ver en la fotografía.