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Las nueces son los frutos del nogal.
Es el único fruto seco que puede consumirse durante la fase de pérdida (máximo un par de nueces al día). Puede emplearlas mezclándolas, una vez troceadas, con sus ensaladas o con el yogur de soja.
| IG | CG1 | Peso | CG2 | Hidratos | Azúcares | kcal | Grasas | Satur. | Proteínas | Fibra |
| 15 | 0,7 | puñado (20 g) | 0,1 | 4,4 g | 1,2 g | 649 | 62,5 g | 6,8 g | 14,4 g | 5,8 g |
( CG alta CG media CG baja CG nula)
Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.
- CG1: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g del producto.
- Peso: el peso de la ración habitual del producto (20 g)
- CG2: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de una ración habitual del producto (20 g).
Pese a su elevadísimo contenido calórico la CG de la nuez es muy baja, lo que permite consumirla de manera moderada durante la fase de pérdida.