SALSA VINAGRETA BÁSICA

 

   La vinagreta es una salsa ideal para ensaladas, verduras, carnes o pescados y admite muchas variantes. 

   Prepararla es muy sencillo. Tan solo hay que conocer la proporción de los ingredientes para conseguir la vinagreta básica. Una vez le salga bien puede probar a añadir otros productos (mostaza, por ejemplo) para obtener vinagretas de diferentes sabores. 

 

INGREDIENTES 

   - 6 cucharadas soperas de aceite de oliva.

   - 2 cucharadas soperas de vinagre.

   - 1 cucharadita de sal.

   - 1 cucharadita de pimienta negra.

 

PREPARACIÓN:

   Mezclamos todos los ingredientes. Es práctico hacerlo en el vaso de la batidora eléctrica. Bastarán unos segundos de batido para tener la salsa lista. 

   A partir de esta base podemos agregarles diferentes tipos de ingredientes: mostaza, ajo, perejil, pepinillo, cebolla, etc. Todos los ingredientes que agreguemos a la salsa vinagreta base deben ser picados muy finamente.

   Esta salsa vinagreta se puede guardar durante varios días.

 

   Como ocurre con los demás aliños o salsas a base de aceite, la vinagreta deberá ser consumida sin excesos durante la fase de pérdida. 

 

 

 

  SALSA VINAGRETA CON MOSTAZA

  

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:

   Añadiremos a la receta anterior  una cucharada de mostaza disuelta en el vinagre.

   El resto de ingredientes y la preparación es igual a lo explicado en la vinagreta básica.