INGREDIENTES

   - Aceite de oliva: 200 ml

   - Un huevo fresco

   - Una cucharadita de zumo de limón (o de Solimón)

   - Un poco de sal

 

PREPARACIÓN

   Ponemos el huevo en el vaso de la batidora. 

   Comenzamos a batir mientras vamos añadiendo poco a poco el aceite para que se vaya mezclando con el huevo. Es importante no echarlo todo de golpe sino hacerlo poco a poco.

   Una vez lo tengamos mezclado, se añade el jugo del limón y un poco de sal.

   Seguimos removiendo hasta que todo quede mezclado y observemos que la salsa tiene la textura deseada.

 

    Como ocurre con los demás aliños o salsas a base de aceite, la mayonesa deberá ser consumida sin excesos durante la fase de pérdida.