PESCADO A LA PAPILLOTE, ENVUELTO EN PAPEL DE ESTAÑO

 

  Ésta es una de las mejores maneras de preparar el pescado: muy rápida, sin apenas manchar nada y sin olores. Y, además de todo eso, muy sabrosa.

  Tradicionalmente se hacía envolviendo el pescado en papel de estaño o con otro tipo de envoltura y calentándolo, normalmente en el horno.

   En la actualidad hay a la venta unos envases de silicona apta para microondas con las que preparar el pescado de esta manera se ha convertido en algo muy sencillo, como podrá ver en las foto de más abajo.

 

   Puede emplear cualquiera de las guarniciones y salsas permitidas.

 

 

 

MERLUZA A LA PAPILLOTE (MICROONDAS) CON COLES DE BRUSELAS

 

 Esta receta que va a continuación es de las que, de verdad, valen la pena. 

 Si no le gustan las coles de Bruselas puede suplirlas por cualquier otra verdura autorizada 

INGREDIENTES (para dos personas)

   - 1 envase de medallones de filete de merluza Pescanova (contiene 4 unidades; ver foto siguiente)

   - 1 puerro mediano

   - 1 paquete de coles de bruselas congeladas de 400 gr (empleamos la marca Findus)

   - 2 cucharadas soperas de tomate frito sin azúcar.

   - Aceite. pimienta y sal

 

PREPARACIÓN

   Cortamos el puerro en trozos pequeños (ver foto) y lo sofreímos unos 4 minutos, sin dejar que se haga del todo.

   Añadimos el tomate frito, removemos y salpimentamos.

   Ponemos los trozos de pescado, una vez descongelado, dentro del estuche de silicona y vertemos por encima el contenido de la sartén.

   Introducimos el estuche en el microondas y cocinamos a máxima potencia 3 minutos.

   Las coles de Bruselas, una vez descongeladas, se cocinan al vapor, hervidas o al microondas, como prefiera. Las emplearemos como guarnición.

   Emplatamos y servimos.

 

   En la fotos siguientes puede verse la merluza cocinada en su envase de silicona y el envase de lomos de merluza Pescanova que hemos empleado para cocinar este plato.

 

 

                MERLUZA ACABADA DE COCINAR                                      ENVASE DE MERLUZA CONGELADA EMPLEADO

                                           

   Así de simple es preparar este plato: se ponen todos los ingredientes dentro del estuche de silicona y al microondas 3 minutos.

   Fácil, rápido, limpio y muy sabroso.