Al igual que las "leches" de soja o de avena es una bebida de origen vegetal que puede emplearse para sustituir a la leche en alguno de sus usos.

   Se elabora a base de almendra y agua, aunque la mayoría de las marcas llevan azúcar añadido. La que puede ver en la imagen es una de las pocas que podrá encontrar sin nada de azúcar añadido.

   Como observará en la tabla de composición nutricional la leche de almendra nos aporta muy poco azúcar. Además, y a diferencia de la almendra, su aporte calórico es muy bajo.

 

   Conclusión: un producto de gran interés para su dieta. Pero tenga mucho cuidado al elegir su marca: asegúrese de que no contenga azúcares añadidos. 

   Le recomendamos cualquiera de las dos marcas que se ven en la fotografía y que podrá encontrar en Carrefour y Eroski.

 

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PARA LOS QUE QUIEREN SABER MÁS

   Todo lo que sigue está escrito para las personas que tengan interés en saber más acerca de este tema. Pero no hace falta que se lo lea para poder hacer bien su dieta. Le vale con lo que hemos explicado antes. Lo que sigue es tan sólo para aquellas personas que quieren saber más.

   Sería imposible extenderse sobre todos los aspectos de cada tema por lo que nos centraremos tan solo en los directamente relacionados con la nutrición.

 

Leche de almendras "sin azúcar": información nutricional (por 100 cc)

Marca	IG	CG1	1 vaso	CG2	Hidratos	Azúcar	kcal	Grasa	Satur.	Proteína	Fibra
Alpro	60	0,1	200 cc	0,1	0,1 g	0,1 g	13	1,1 g	0,1 g	0,4 g	0,4 g
Almond Breeze	50	0,1	200 cc	0,2	0,2 g	0,1 g	14	1,2 g	<0,1 g	0,5 g	s/inf
Ecomil Almond	60	1,1	200 cc	2,3	1,9 g	0,3 g	37	2,7 g	0,8 g	1,0 g	s/inf

(CG Alta     CG. Media    CG. Baja     CG Nula)

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

CG1: carga glucémica correspondiente a 100 cc de leche de almendra

CG2: carga glucémica correspondiente a 1 vaso de leche de almendra (200 cc)