- Cogollos

   - Anchoas

   - Aceite, vinagre y sal 

PREPARACIÓN

   Corte los cogollos por la mitad o bien en cuatro trozos si son piezas grandes.

   Ponga un par de anchoas sobre cada trozo de cogollo y aliñe.

PRECAUCIONES

   Evite excederse con los aliños grasos (aceite).

   Por lo demás es un plato de consumo libre.