CACAHUETES EN CÁSCARA

 

   Posiblemente sea el fruto seco más empleado para picar, sobre todo pelado, frito y salado.

   Tal como ocurre con la mayoría de frutos secos la CG del cacahuete no es elevada, pero su altísimo contenido calórico y el carácter adictivo que presenta su consumo hacen que no sea recomendable durante la fase de pérdida.

 

Cacahuetes crudos: información nutricional (por 100 g de porción comestible)

IG	CG1	Peso	CG2	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas	Fibra
23	1,8	puñado (20 g)	0,4	7,9 g	4,0 g	563	46 g	8,7 g	25,2 g	8,1 g

( CG alta     CG media     CG baja     CG nula)     

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG1: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g del producto.

- Peso: el peso de la ración habitual del producto (20 g)

- CG2: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de una ración habitual del producto (20 g).

 

 

 

 

  

   El maní es una planta herbácea cuyos frutos son los cacahuetes. 

   Su cultivo lo iniciaron los incas en el Perú, hace ya 8.000 años.

   A diferencia de otros frutos secos el desarrollo de los cacahuetes es subterráneo, como puede observar en la fotografía adjunta.