LA FLOR DEL AZAFRAN

   Las hebras de azafrán provienen de los estigmas secos de la flor que se ve en la fotografía, esos 3 hilillos rojos que salen de la parte central de la flor

   Estos estigmas, una vez secos, se usan como colorante alimentario.

   Pueden comercializarse en hebras enteras o molidas, en polvo.

 

   Una alternativa al azafrán son los colorantes alimentarios de color rojo

 

 

 

           AZAFRAN EN HEBRA                                            AZAFRAN EN POLVO                       COLORANTE ALIMENTARIO

                                                                                                                

 

   En cualquier caso, su consumo es libre