Con motivo de la Semana Santa probamos a hacer crespells siguiendo la fórmula tradicional pero supliendo el azúcar por maltitol y sacarina, y la harina por nuestra mezcla de salvados y gluten.

   Nos gustó tanto el resultado que hemos decidido incluir los crespells  entre los productos Comyce disponibles todo el año.

   La carga glucémica (CG) de los crespells es baja, similar al de las galletas danesas, por lo que su consumo permitido será similar.