Como usted ya sabe el salvado es la parte más externa del grano de cereal, la que se aparta cuando se refina la harina.

   Para nosotros tiene una gran importancia ya que es el componente más abundante de nuestra mezcla para amasar nuestros productos dietéticos

   Nos gusta emplear el salvado de avena de molienda fina, casi como la harina, ya que nos permite conseguir texturas tan delicadas como las de nuestras magdalenas.

   Aparte de sus muchas cualidades nutritivas para nosotros es clave su bajo índice glucémico: su consumo eleva mucho menos el azúcar en sangre que una cantidad equivalente de harina, aunque sea integral. Esto la convierte en un alimento clave en el control del peso y para el tratamiento dietético de la diabetes.

 

    Salvado fino de avena: información nutricional

Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas	Fibra
67,9 g	0,5 g	396	7,2 g	1,4 g	14,2 g	5,0 g

 

 

 

 

   Este es el salvado fino de avena que  empleamos, de la marca Biográn. 

   Se comercializa en paquetes de 500 g.