A muchas personas les gusta desayunar con preparados de cereales como los Corn Flakes. Pero estos productos están elaborados con harina, habitualmente de maíz, y llevan azúcar añadido, por lo que su IG es muy elevado: 70. 

   Ninguna de las marcas de cereales que encuentre en el mercado resultan aptas para su dieta por su elevado índice glucémico, incluso las que se publicitan como "Diet" o "Light". Los cerales All-Bran de Kellog's, por ejemplo, tiene un G.I. de 50. Inferior al de los cereales normales, pero aun así muy elevado para la fase de pérdida de peso.

   Si desea seguir consumiendo cereales durante su dieta tan solo una marca, elaborada a base de salvado, es adecuada: las Pepitas de salvado, de la marca Dukan.

(I.G alto     I.G. medio    I.G. bajo     I.G. nulo)

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

   El IG de estas pepitas de salvado es un poco más elevado de lo deseable para poder autorizar su consumo de manera habitual durante la fase de pérdida, pero no habrá problema en que los emplee algún día para variar su desayuno.

   En plan práctico recuerde que la equivalencia es 1 panecillo = 3 cucharadas soperas de pepitas, aunque ya queda dicho que su empleo deberá ser ocasional.