En las dietas bajas en hidratos el consumo de grasas no tiene la misma importancia que en las dietas hipocalóricas, pero eso no quiere decir que podamos consumir toda la grasa que deseemos durante la fase de pérdida de peso.

   De hecho el excesivo consumo de alimentos ricos en grasas  muy probablemente ralentizará su pérdida de peso.

   Mientras su cuerpo vaya respondiendo bien al tratamiento se le autorizará a consumir alimentos grasos de manera más o menos moderada. Pero es muy posible que en la fase final de su adelgazamiento, cuando le empiece a resultar más difícil perder peso, sea preciso limitar de manera más estricta el consumo de las grasas.