¿Existe realmente la tendencia al sobrepeso? No hay duda de que la genética influye en la aparición del sobrepreso, pero no de una manera tan importante como suele creerse.

  Todos conocemos a algunas personas que a pesar de comer en cantidades normales y no abusar de alimentos peligrosos, como el dulce y el pan, presentan sobrepeso. Pero son pocos casos. Y además el sobrepeso que presentan rara vez llega a ser importante.   

   Con mucha diferencia en la mayor parte de personas que engordan el factor determinante es una alimentación errónea, como luego veremos con detalle.

   Un aspecto importante sobre el tema de la tendencia a engordar: las personas que han adelgazado tras desarrollar sobrepeso u obesidad van a presentar tendencia a recuperar el peso perdido durante toda su vida. Esta tendencia será más intensa cuanto más importante haya sido el peso perdido y cuanto más tiempo se haya mantenido ese sobrepeso.