Anterior Sorgo Siguiente
El sorgo es un cereal originario del Africa subtropical.
Se trata de una planta muy resistente al calor y a la sequía por lo que resulta muy importante para la alimentación humana en las zonas cálidas y secas del tercer mundo. También se emplea mucho para la fabricación de forraje.
No contiene gluten por lo que es uno de los cereales aptos para personas celíacas, o sea con alergia al gluten.
Composición nutricional del sorgo (por 100 g de producto)
| IG | CG | Hidratos | Azúcares | kcal | Grasas | Satur. | Proteínas | Fibra |
| s/inf | s/inf | 74,6 g | 0 g | 329 | 3,3 g | 0,5 g | 11,3 g | 6,3 g |
No podemos por el momento facilitarle de manera fiable el IG y la CG del sorgo. De cualquier manera sí podemos indicarle, con total seguridad, que se trata de un producto no recomendable para la fase de pérdida.