VENTA DE CARACOLES EN EL MERCADO

    Sabemos que no es correcto incluir al caracol en el capítulo "Carnes" pero cremos que es mejor hacerlo así en aras de la sencillez, para no tener que abrir un capítulo sólo para ellos.

   El caracol es un alimento muy apreciado en muchas zonas del mundo, entre las que se encuentra el área mediterránea.

   Curiosamente en otras zonas, como Norteamérica, no lo aprecian en absoluto, comparando su consumo al de comer babosas.

 

 CONSUMO DURANTE LA FASE DE PÉRDIDA DE PESO

 

   A menos que le indiquen otra cosa en la consulta se trata de alimentos que puede consumir sin problemas durante la fase de pérdida aunque no es habitual su consumo frecuente.

   Conviene vigilar la salsa empleada, que no contenga harinas ni azúcares. 

  

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PARA LOS QUE QUIEREN SABER MÁS

   Todo lo que sigue está escrito para las personas que tengan interés en saber más acerca de este tema. Pero no hace falta que se lo lea para poder hacer bien su dieta. Le vale con lo que hemos explicado antes. Lo que sigue es tan sólo para aquellas personas que quieren saber más.

   Sería imposible extenderse sobre todos los aspectos de cada tema por lo que nos centraremos tan solo en los directamente relacionados con la nutrición.

 

Caracoles: información nutricional

CG	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas
< 1	2,0 g	0,0 g	85,8	1,4 g	0,4 g	16,3 g

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g de carne.