Esta salazón de atún es muy popular en Andalucía, Murcia y Valencia, aunque poco habitual en las Baleares. Pese a ello le sugiero que tenga en cuenta este producto. Además de ser muy sabroso resulta perfecto para nuestra dieta.

     Como verá en la tabla su carga glucémica es 0.

 La mojama suele presentarse cortada en lonchas muy finas (de dos a tres milímetros) y aderezada con aceite de oliva.

  (CG. alta     CG. media      CG. baja     CG nula) 

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG: mide el aporte de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g del producto