Los boquerones en vinagre resultan un alimento muy útil para su dieta, tanto como aperitivo como para mezclar con sus ensaladas .

   Como verá en la tabla su carga glucémica es nula, como ocurre con casi todos los pescados. 

    Al ser un pescado azul es rico en grasa, por lo que su contenido calórico es más elevado que en el caso de los pescados blancos. De todos modos esto no impide que sea un alimento perfectamente apto para consumir durante la fase de pérdida.

   La mayor parte de  preparaciones de boquerones en vinagre incorporan también aceite, como es el caso de estos boquerones de Hacendado. Según sea mayor o menor la cantidad de aceite añadido variará el contenido de grasa y calorías del producto, pero esto no tiene mayor importancia para su dieta.

  (CG. alta     CG. media      CG. baja     CG nula) 

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG: mide el incremento en el nivel de azúcar en sangre que ocasiona el consumo de 100 g del producto