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MUSLOS DE POLLO
La carne de pollo es posiblemente la más consumida en nuestro medio.
Su carga glucémica es nula, como el de todas las carnes.
En cuanto a su contenido calórico la carne de pollo, sobre todo la del muslo, es relativamente, grasa, similar a la pierna de cordero.
La pechuga tiene menor porcentaje graso siendo una de las carnes más adecuadas para la dieta.
Conviene evitar la piel debido a su elevado contenido en grasa.
CONSUMO DURANTE LA FASE DE PÉRDIDA DE PESO
A menos que le indiquen otra cosa en la consulta puede consumir libremente esta carne durante la fase de pérdida de peso. Es de las más adecuadas para la dieta.
Una buena medida a seguir al consumir cualquier tipo de carne es retirarle la grasa que suele haber por los bordes de la pieza.
En la fotografía se muestran unos cortes del muslo pero cualquier otra parte del animal es igualmente válida.
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PARA LOS QUE QUIEREN SABER MÁS
Todo lo que sigue está escrito para las personas que tengan interés en saber más acerca de este tema. Pero no hace falta que se lo lea para poder hacer bien su dieta. Le vale con lo que hemos explicado antes. Lo que sigue es tan sólo para aquellas personas que quieren saber más.
Sería imposible extenderse sobre todos los aspectos de cada tema por lo que nos centraremos tan solo en los directamente relacionados con la nutrición.
| Zona | CG | Hidratos | Azúcares | kcal | Grasas | Satur. | Proteínas |
| Pechuga | - | 0,0 g | 0,0 g | 145 | 6,2 g | 1,9 g | 22,2 g |
| Muslo | - | 0,0 g | 0,0 g | 183 | 11,2 g | 3,7 g | 20,6 g |
| Alitas | - | 0,0 g | 0,0 g | 217 | 16,0 g | 4,4 g | 18,3 g |
Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.
- La carne no tiene CG ya que su contenido en hidratos es prácticamente nulo.
- CG: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 g de carne.