El proceso de fabricación de este yogur es similar al del yogur lácteo. La diferencia básica es que en este caso no se fermenta leche de vaca sino "leche" de soja.

   El resultado es un yogurt con una cantidad de hidratos prácticamente nula, a diferencia de los yogures lácteos, ricos en azúcar. Por eso resulta mucho más apropiado para nuestra dieta.

  Hasta hace relativamente poco tiempo estos yogures resultaban bastante insípidos. Nada que ver con este sabroso yogur Savia, fabricado por Danone. 

   

Su utilización durante la fase de pérdida

   No hay ningún problema en que consuma un par de yogures de soja diarios, siempre que ean sin azúcares añadidos. Y si desea consumir alguno más consulte a su médico o dietista, Seguramente no le pondrá ninguna objeción.

   En resumen: producto muy sabroso y altamente recomendable como sustituto del yogur lácteo.

 

 

Yogur de soja Savia (Danone): información nutricional (por 100 g)

IG	CG1	Volumen	CG2	Hidratos	Azúcares	kcal	Grasas	Satur.	Proteínas	Fibra
20	0,5	125 cc	0,6	2,3 g	0,2 g	50	1,9 g	0,3 g	4,2 g	0,0 g

 ( GG. alta     CG media     CG. baja     CG nula)     

Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.  

- CG1: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de 100 cc de yogur de soja.

- Volumen: el volumen de un yogur de soja (125 cc).

- CG2: mide el aumento en el nivel de azúcar que ocasiona el consumo de un yogur de soja (125 cc).