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Es una verdura de baja carga glucémica y también baja en calorías, muy adecuada para la fase de pérdida de peso
Suele consumirse cruda, sobre todo en ensaladas.
IG | CG1 | Peso | CG2 | Hidratos | Azúcares | kcal | Grasas | Satur. | Proteínas | Fibra |
15 | 0,3 | 110 g | 0,3 | 1,9 g | 1,8 g | 13 | 0,2 g | 0,1 g | 0,6 g | 0,7 g |
(GG alta IGG media C. baja CG nula)
Para interpretar adecuadamente los datos de la tabla nutricional conviene que pulse aquí.
- CG1: mide incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de 100 g del producto
- Peso: el peso de un pepino mediano (110 g).
- CG2: mide incremento de la glucemia que ocasiona el consumo de un pepino mediano (110 g).
Está clasificada en el grupo 1 (consumo libre) de las verduras crudas.
PLANTA DE PEPINO
El pepino es el fruto de una planta como la que puede ver en la fotografía.