HOJAS DE STEVIA

 

     

    La stevia es un edulcorante de origen natural. No aporta practicamente ningún nutriente por lo que su I.G. es 0 y su contenido calórico, nulo. 

    Se extrae de las hojas de una planta del mismo nombre, originaria de Brasil y Paraguay.

 

 

 

 

 

PREPARADOS COMERCIALES DE STEVIA

 

    Al igual que en el caso de los edulcorantes químicos su poder edulcorante es muy superior al del azúcar común (sacarosa), pero también en este caso la calidad del sabor dulce obtenido no es igual al que se consigue con el azúcar.

   Dado que su consumo apenas aumenta la glucosa sanguínea puede ser empleado sin problemas como edulcorante incluso durante la fase de pérdida de peso.